Каперсы – очень далекие родственники капусты, намного обогнавшие ее по набору уникальных витаминно-минеральных «полезностей». Их островато-горчичный вкус с легкой кислинкой по-настоящему уникален, он составляет основу деликатесных соусов, которые прославили средиземноморскую и французскую кухню. В Италии изысканные каперсы Masiello с ножкой в ароматном винном уксусе считаются идеальным гастрономическим аперитивом – их подают в начале застолья, чтобы «подогреть» аппетит гурманов.
