Традиционный продукт итальянской гастрономии. Рождается в результате объединения винного уксуса и виноградного сусла, полученного из плодов, выращенных исключительно на землях региона Пьемонт. Выдерживается в погребах в районе города Модена, там уксус приобретает характерный коричневый цвет, с красноватым оттенком и свой уникальный кисло-сладкий вкус, гармоничный и приятный. Идеально сочетается с красным мясом (также и свежим), с различными продуктами, приготовленными на гриле, твердыми сырами типа Грана Падано, с мороженым или фруктами. Италия, Пьемонт
